人们吃多少肉?
大多数国家，特别是西方国家，有大量的肉类饮食，尽管肉类消费的类型不同(牛肉，猪肉，家禽，鱼)。全球每年生产2.58亿吨肉类，人均每年消费75磅肉类。根据经济合作与发展组织(Organization for Economic Cooperation and Development)的最新数据，美国的这一数字要高得多——大约每人200英镑。
DAR PRO解决方案如何为杂货商和超市提供服务?
DAR PRO Solutions收集来自杂货店、肉店、肉类加工厂和其他零售餐饮服务机构的肉类废料、脂肪和骨头、不可食用的肉类副产品和过期肉类产品。下面是一些超市顾客多年来经常问的问题。
吞噬了多少动物？
在西方文化中，大约有50%到60%的动物被食用。未消耗的脂肪、皮肤、骨头和其他不可食用的物质数量很大，必须以安全的方式处理。我们公司每天将这种材料加工成可持续的食品、饲料和燃料，供世界各地的人们使用。
什么是不可食用的肉类和肉类副产品?
不同的文化对“不可食用的肉”有不同的看法。东方文化以家禽或鱼类为主，很少有食物未被食用，而在典型的西方文化中，只食用了大约60%的牛、鸡或猪。作为食物出售或消费后剩下的被认为是肉类副产品。这包括动物的骨头、脂肪、皮肤、血液、羽毛和内部器官。所有这些材料都有价值，无论你身处世界的哪个角落，当它们可以提供生物燃料或帮助喂养牲畜时，没有一种材料应该被简单地丢弃。或者其他一些用途。从杂货店和零售食品服务中获得的非食用肉类中还包括已过期且不能出售给人类食用的肉类产品。召回的肉类也会从零售商处收集，但由于这些材料不能被加工或用作饲料原料，因此会有专门的回收品。
一年产生多少肉类副产品？
据国家渲染器协会称，在美国杂货店单独储存，12.2亿英镑的肉类废料，脂肪，骨，过期的肉类产品，每年使用烹饪油。在全球范围内，每年为人类消费生产25800万吨肉（牛肉，家禽，猪），这产生了约1亿公吨的肉副产品。我们公司，亲爱的食材，加工大约10％的世界肉类副产品。
你怎么处理动物脂肪、骨头和其他不能食用的剩余物质?
在西方文化中，这些不可食用的材料主要被用作营养动物饲料成分或生物燃料生产的原料。它还被加工成脂肪酸、蛋白质、矿物质、明胶、胶原蛋白肽、血浆、油和更多的东西，它们被用于全球企业和家庭使用的各种产品。骨头和脂肪可以烹饪成油、脂肪和蛋白质餐，这对健康的动物饮食至关重要。脂肪和油还可以用来生产生物燃料，也可以用来制造清洁剂、肥皂、塑料、溶剂、工业涂料、化肥等等。羽毛粉和加工过的血液都可以用于动物饲料中。有机肥料可以从肉类副产品中生产出来。在食品级的设施中，为了符合监管要求，需要仔细监控，从牛肉、猪和鱼中挑选的副产品可以煮成明胶和胶原蛋白肽，用于各种食品、医药、运动营养和化妆品应用。胰岛素，血红蛋白只是人类药物应用的两个例子。
渲染是什么?
渲染是使用杀死任何病原体的高热量，将动物副产品（肉类，家禽，猪，猪，脂肪和油，脂肪酸等）转换为可用的产品（肉和骨粉，蛋白质，矿物质，脂肪和油，脂肪酸等）。渲染可防止通过处理方法（如垃圾填埋，堆肥，埋葬或焚烧）排放的甲烷，二氧化碳和其他温室气体。渲染不仅是处理肉类副产品的生态最安全的方法，而且是唯一为这些否则不可用的材料提供功能，有价值的可持续第二用途的唯一方法。
为什么不能用垃圾和填埋场抛出肉类废料？
根据国家渲染器协会的统计数据，如果填埋场所填埋，那么答案是物流 - 美国在4年内耗尽的空间。虽然一些食品服务行业中的一些人可以使用垃圾填埋场作为处置方法，研究专业的动物科学家报道渲染提供了最卫生和生态可持续的解决方案通过安全收集和处理这种无法食材的材料。单一分解乳制品牛释放1.2公吨二氧化碳。通过处理这些肉类副产品，我们避免释放甲烷和其他温室气体，当肉类副产品降解时被排放。处理该材料还可以防止病原体进入环境，并将材料重新估算用于新增的增值使用。
我们的渲染业务对水资源有何要求？
水是世界上最重要的有限资源。我们将食品加工副产品转化为增值成分的过程中含有大量的水。我们的大部分转化过程都是回收这些水，经过不同程度的处理后再使用和/或返回到环境中。最终的结果是，达令生产的水比它使用的水多。
我们正在考虑将我们的厨房废物堆肥为环保意识。
堆肥是一种可行的处置选择，优选将蛋白质物质丢弃到垃圾填埋场中。然而，这种方法可以产生气味，吸引不必要的害虫和啮齿动物。保持适当的肉类与植物平衡对于最佳堆肥分解也很重要。堆肥过程还释放了一定量的甲烷和其他排放，并且可以是病原体的育种地面。科学家们发现，呈现这种无法食肉的副产品材料是最安全，最生态的友好，可持续的处理这些材料的手段。
下面的图表来自EPA网站，说明了处理剩余食物的偏好的食物恢复等级。渲染（“工业解决方案”）是处理未被人或动物消耗的产品的最优选方法。
