1.易用性
便利是您繁华和充满活力的厨房的关键。对您和您的员工比使用的员工更重要的问题。每种方法都在易于使用时提供自己的好处。装入油炸锅是散装油变得最方便的地方。在按钮的触摸上，新鲜的油从储罐转移到炸锅中。用盒子油，使用自动化的烹饪油系统可以随着按钮滤出油炸锅中的油，但员工仍将将油倒入油炸锅中。易于使用的易用性可能是散装油的最大优势。
箱油拥有优势,能够轻松使用的废弃食用油可以管理一个坦克-而不是需要两个单独的坦克用散装油,可以在你的厨房腾出空间和需要更少的设备培训你的员工。在选择设备和服务提供商时，它还提供了大量的选择。如前所述，一个散装选项有两个单独的存储罐-一个用于你的新鲜油库存和一个用于油离开油锅后。对于散装油，你有更少的服务提供商可供选择，你的选择是有限的，因为它涉及到油的类型。例如,如果您的厨房使用特定的花生油混合增强风味,你可能很难获得,因为大部分石油的卡车只会有少量的可用选项,而箱油,你可以更容易地订单确切的混合和数量你需要从你的食品供应商。
2.交付和库存
油是怎么到达你的餐厅的，多久送一次?没有一个可靠的系统来确保及时送达，你的厨房将是相当紧迫的。散装油和箱油的运输程序是不同的，这是重要的，知道每个需要在两者之间进行选择。箱油法更可取，因为你可以通过你的常规食品供应商订购它。一个典型的快餐厅每周会收到一到两份快递，你购买的油盒也包括在这些快递中。通过油箱订购还可以帮助您满足交付配额，这意味着您的供应商可能会有一定数量的供应，您必须订购一个交付。订购油盒将算作满足这一门槛。相反，散装油需要用不同的卡车单独运送，由于散装油罐可以储存大量的油，到达的频率较低。
这对于库存来说意味着什么呢?好吧，箱油法可以让你更大的控制。当你从你的供应商的订单，你可以检查你目前有多少油盒，还有多少需要，直到你的下一个订单。如果是散装的，特种卡车就会过来，把油箱完全装满，不管你的厨房在下次送货前是否需要它。如果您的油的使用是一致的，网将与交付方式，那么散装可能为您工作。如果不这样做，你可能会陷入库存过剩的困境，这意味着盒子系统的准时制库存可能是帮助管理食品成本的更好选择。
3.可持续性
箱装油和散装油都可以被重新利用，为更可持续的未来做出贡献，而在这一领域，它们的差异相对较小。两者都可以提炼成可再生柴油，这是一种更清洁的燃料，有助于降低世界的碳足迹。主要可识别的区别是，箱油是包装在塑料和纸板，将需要适当的回收利用。散装油直接从卡车上运到储油罐里，所以不需要包装。
值得一提的是，虽然油箱包装可能是一个缺点，但它确实保持了更长时间的油。每当暴露在空气中时，食用油在新鲜度下降，这就是每次将散装油转移到储罐中发生的情况。一个盒子油系统也为您提供根据其到期日使用油的选项，以确保您的煎炸器具有最新鲜的可用性，并且它在密封包装中送货，因此抵达时的新鲜度绝不是一个关注。简而言之，散装油不需要包装，而箱油提供更多的油量和质量的一致性。
4.成本
在选择散装油和盒装油时，成本是一个至关重要的因素。每个合同的总成本是多少?包括哪些费用?对于箱式油法，包括安装一个用过的烹饪油罐，一旦安装完成，典型的合同将在没有任何额外费用的情况下运行。大宗原油合同在合同结束时可能会变得更贵。根据你的供应商的不同，你可能需要支付服务费和月报费用。对于散装系统提供的技术来说，每月报告费用是一笔额外的费用，它可以量化您使用了多少油，并提醒您何时需要装载更多的新鲜油或转移使用过的油。考虑到散装油的额外好处，有一件事要小心:油炸锅技术已经很先进，你的油炸锅可能拥有类似的技术，你将支付散装油系统。
正如您所能告诉现在，散装和盒子油在它们是如何包装，管理和交付的情况下都存在差异。在决定哪一个最适合您的厨房时，有几个因素。希望在阅读这件作品后决定变得更容易。
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12/03/2020