如何为您的餐厅制作回收计划

在回收方面，你的餐厅是否尽了自己的责任?也许你需要制定一个计划来确保你的商店的努力是一致的。这里有七个简单的步骤来建立一个回收计划，并在你的餐厅运营中执行它。

1. 了解你的浪费。
   在不了解行动范围的情况下，你无法制定一个合理的计划。你的餐厅每周或每月收集多少垃圾?它是由什么组成的?重要的是要仔细检查是什么构成了你的餐厅的浪费，以及在给定的时间范围内你积累了多少。一旦你这样做了，你就会对什么可以回收有更好的想法。

2. 设立目标。
   虽然听起来很简单，但为增量进程设定目标是确保回收计划成功实施的最佳方式。一旦你可以量化你的餐厅产生了多少垃圾，那么你就可以制定一个目标，在特定的时间内以一定的数量或百分比减少垃圾。也许是从现在开始的半年或一年的时间里减少你的废物产量。有目标比目标有多大更重要。给你的商店一个标志，努力减少浪费。

3. 从基础开始。
   即使小心地倒入油脂时，溢出也会发生。由于其重量，只有一部分它能够被员工打开。这意味着他们的目标有点小。润滑脂迅速蔓延，可以成为一团糟和安全危险。当溢出确实发生时，立即清洁它们。涂抹猫砂或沙子浸泡润滑脂是防止它蔓延的好方法。

4. 把箱子和指示牌拿对。
   一旦您的回收计划到位，您需要的最后一件事就是您的员工丢弃物品进入错误的垃圾箱。确保您的垃圾和回收存储容器明确标记，并且您的员工被告知哪些物品是可回收的并且不是。您的餐厅和您的客户面前也是如此。确保箱子正确标记将有助于您的回收措施。此外，请确保您的容器按比例为大小，以便您的餐厅经历的废物量。如果BINS无法持有您的商店生产的垃圾和可回收材料的数量，则不会最大限度地提高结果。

5. 如果可能的话，可重复使用是可行的。
   一旦你掌握了你的垃圾是什么，你可以回收什么，这是一个很好的做法，从内部寻找方法减少浪费。可重复使用的物品是做到这一点的好方法，通常很容易获得。可重复使用的板材和器具，以及可用于可以洗涤和使用的玻璃或塑料杯，这是轻松削减您的总废物的方便。可重新填充调味品瓶，布尼克斯代替纸，并过滤水而不是瓶装也是缩小废物足迹的方法。如果您可以找到在一次使用后会被丢弃的可重复使用的耗材版本，最好将该路线丢​​弃。

6. 确保您的交货是高效的。
   大部分餐厅的废物通常是食物浪费，有些方法可以尽量减少你丢弃的多余食物量。考虑用批量订购更长的保质期。这将有助于减少远离交付订单的包装数量。尝试更好地优化库存订购。牢牢掌握每次订购每种成分的多少，每次都要尽力通过每次交付。检查您的菜单，看看是否有机会根据您的库存提供调整它，因为这将有助于您最大限度地提高库存。

   考虑部署即时排序策略。这种方法包括只订购需求权证供应。有效地管理库存是减少浪费的关键。

7. 激励您的员工。
   最后，找到激励员工参与回收工作的方法。指派一个人来领导你的回收计划，如果目标达到，就提供奖励。如果每个人都参与，你的计划将是最有效的，而激励你的员工积极参与是实现这一目标的最快方式。

一旦你的计划形成，就把它作为一种营销工具。让你的客户知道你为让世界变得更美好所做的努力。在你的社交媒体上利用你的计划，让它成为你的餐厅日常运营的骄傲点。回收并不困难。在制定和执行你的回收计划时，实施这些建议，你会看到你的商店变得更环保，从而成为一个更理想的品牌。